Hjem / Opskrift / Juleboller

Juleboller

Ingen bedømmelser endnu
Vejledning: 

Opskriften tager udgangspunkt til Amo's opskrift på fødselsdagsboller.

Smørret smeltes i en gryde og mælken tilsættes, så det bliver lunt. Herefter opløses gæren i den lune mælk og smør.
De øvrige ingredienser tilsættes og dejen røres godt sammen. Dejen bliver meget lind, så der skal røres en del til.

Tørrede tranebær, mandler og chokolade hakkes groft, og tilsættes herefter dejen, sammen med den kandiserede appelsinskal. Det skal røres godt ind i dejen så de forskellige ingredienser fordeles jævnt i bollerne.

Dejen skal nu hæve i 1-2 timer, gerne lunt.

Efter dejen har hævet, kan man enten forme bollerne med hænderne eller bruge to skeer. Bollerne sættes på en bageplade, hvorefter de pensles og drysses med rørsukker eller perlesukker. Her hæver bollerne i en times tid, imens ovnen bliver varm.


Bagetid: Ca. 10-12 min. midt i en forvarmet ovn ved 220°C (varmluft 200°C).

 

 

Af Line Sander

Ingredienser: 

Til ca. 9 stk.

250 g hvedemel

75 g smør eller margarine

35 g gær

1 æg

Ca. 1,25 dl mælk

½ spsk. sukker (12,5 g)

½ tsk. salt (2,5 g)

½ tsk. kardemomme (1 g)

30 g tørret tranebær

30 g mandler

30 g 70% mørk chokolade

30 g kandiseret appelsinskal eller lign. (jeg brugte det der hedder "Appelsinskal" fra Dr. Oetker)

Perlesukker eller rørsukker, til drys på bollerne

vand, mælk eller æg til at pensle med.

Kategorier: 

Kommentarer

Tip! Man kan naturligvis benytte, lige hvad man selv synes allermest om, til at give sine juleboller den helt rigtige smag.

Tilføj kommentar

Plain text

  • Ingen HTML-tags tilladt.
  • Web- og e-mail-adresser omdannes automatisk til links.
  • Linjer og afsnit ombrydes automatisk.
Ved at indsende denne formular, accepterer du Molloms privatlivspolitik.

Fatal error: Declaration of RulesRuleUI::form(&$form, &$form_state, $options = Array) must be compatible with RulesActionContainerUI::form(&$form, &$form_state, $options = Array, $iterator = NULL) in /var/www/odenseff.dk/public_html/sites/all/modules/rules/ui/ui.plugins.inc on line 20